LA NEZ NOIR – LA PECORA DEL VALLESE IN SVIZZERA + qualcosina della regione

La nez noir è una razza ovina originaria del Vallese, più precisamente dell’Alto Vallese. Come suggerisce il nome, è una pecora dal muso di colore nero. Con la pecora Roux du Valais sono le uniche pecore con le corna svizzere.

NJ Valais Blacknose Sheep | The Premier US Breeder

Valais Blacknose Sheep. Lamb (2 weeks old) running in snow. Germany, Stock Photo, Picture And Rights Managed Image. Pic. SSJ-H-81067532 | agefotostock

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Le corna sono a spirale e si ritrovano in entrambi i sessi. La femmina adulta pesa tra i 70 e i 90 kg e il maschio tra gli 80 e i 120 kg. Non solo il corpo, ma anche la testa e le gambe sono ricoperte da una lunga e folta lana bianca. Il muso, le orecchie, le ginocchia, le caviglie e gli zoccoli sono neri. Una pecora produce 4 kg di lana all’anno (in 2 tosature).

La nez noir è una specie resistente, molto adatta alle condizioni climatiche estreme della montagna vallese, grazie alla sua forte costituzione e alla lana spessa. Si arrampica senza difficoltà sui pendii più ripidi e sulle rocce, l’ambiente in cui si sono acclimatati i suoi antenati. La specie è inoltre a crescita lenta.

testo da :

Fondazione Slow Food

Pecora dal naso nero del Vallese: specie rara da cortile e da giardino