COSTIGLIOLE D’ASTI TRA MONFERRATO E LE LANGHE, IN PROVINCIA DI ASTI — per buongustai e buonvinai…

 

 

 

 

Costigliole d’Asti (Costiòle in piemontese) è un comune di 5.841 abitanti della provincia di Asti, nel Sud del Piemonte. Si estende per circa 35 km² in Astesana, tra Monferrato e Langhe.

Il nome sembra derivare da un  essenza diffusa nella zona, il tiglio.

 

Durante le guerre civili tra le famiglie astigiane, Costigliole passò più volte in mano ai guelfi Solaroed ai ghibellini De Castello, fino a che questi ultimi la vendettero alla famiglia Asinari nel (1315).

Nel 1382, Antonio Asinari, rimanendo unico proprietario della località, astutamente fece atto di sottomissione ad Amedeo VI di Savoia, sciogliendosi definitivamente dalla dipendenza del comune di Asti. Da quel momento in poi Costigliole venne sempre amministrata secondo le leggi sabaude, anche quando Asti, perdendo la propria indipendenza, passò prima sotto il dominio visconteo, poi monferrino ed infine orleanese.

 

 

 

B&B, bed and breakfast San Carlo di Costigliole d’Asti

 

 

 

LORETO – COMITATO DI LORETO ( LAURETI)

 

Nel 1231, durante una visita nell’Italia settentrionale, Federico II s’innamorò di Bianca Lancia e da quest’unione nacque Manfredi, ricordato anche da Dante nella Divina Commedia

«Biondo e bello e di gentil aspetto… I son Manfredi nipote di Costanza Imperatrice.»

(Purg. III)

 

• Castello di Costigliole d’Asti dei conti Verasis-Asinari. Anteriore al Mille, di pianta quadrangolare di 60 metri di lato, con un’altezza di 25 metri e con le quattro torri che arrivano a 28 metri, è uno dei castelli più imponenti dell’Astigiano. Di particolare pregio, è lo scalone a ponente opera di Filippo Juvara, che varia a seconda del piano a cui si accede. Nel 1775, si festeggiò il re Vittorio Amedeo III che visitò il castello e nel 1821ospitò il marchese Carlo Asinari ed altri liberali, prima dell’esilio dovuto ai moti costituzionali. Nel mese di luglio 1854 vi giunse, sposa di Francesco Verasis, Virginia Oldoini, contessa di Castiglione.

 

Al Castello di Costigliole d’Asti il nuovo ristorante didattico “La Barbera”

L’ICIF, la scuola di alta cucina italiana frequentata da chef di tutto il mondo, in collaborazione con l’amministrazione comunale, ha aperto al pubblico il Ristorante Didattico dentro il Castello di Costigliole d’Asti: “La Barbera – Enoteca e Training Restaurant”.

 

ATNEWS.IT–vedi tutto l’articolo…

 https://www.atnews.it/2016/07/al-castello-di-costigliole-d-asti-il-nuovo-ristorante-didattico-la-barbera-10347/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

I PIATTI FOTOGRAFATI SOPRA SONO DEL LINK SOTTO : Agriturismo Rupestre

Prodotti tipici Piemontesi

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LA CONTESSA DI CASTIGLIONE

 

 

VIRGINIA OLDOINI – 1861-1863, LA CONTESSA DI CASTIGLIONE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

FOTO DI LEO SPANU

 

 

 

 

 

 

 

…

come quella Contessa Castiglione
bellissima, di cui si favoleggia.
Allo sfiorire della sua stagione,
disparve al mondo, sigillò le porte
della dimora e ne restò prigione.
sola col Tempo, tra le stoffe smorte,
attese gli anni senz’amici senza
specchi, celando al popolo, alla Corte
l’onta suprema della decadenza…”

Guido Gozzano

 

 

 

Folklore e manifestazioni

• Barbera, il gusto del territorio, quattro giorni di degustazione, incontri e fiera del tartufo. Novembre
• Sagra del raviolo al plin (chiusura a pizzicotto). A cura del Comune e della Pro loco. A metà agosto.
• Festival delle sagre astigiane o Sagra delle sagre. Seconda domenica di settembre ad Asti.
• Palio dei Borghi. Tradizionale torneo di calcio a 7 tra i diversi borghi e rioni del comune che si tiene ogni estate.

 

Costigliole vanta una delle associazioni italiane senza fini di lucro più attive in ambito enogastronomico, che prende il nome di ICIF, il cui scopo è promuovere all’estero la cultura dei prodotti agroalimentari italiani di qualità e diffonderli globalmente. L’associazione è conosciuta in tutto il mondo e in modo particolare in Cina. Ha sede nel castello di Costigliole. La città è inoltre rinomata per i suoi vini.

 

 

ENTRATA DEL CASTELLO–AriPulce – Opera propria

 

 

VINI

Dal vitigno Barbera si ottengono tre vini rossi :

• Piemonte Barbera doc, di colore rosso.Gradazione minima: gradi 11
• Barbera d’Asti DOCG, di colore rosso rubino, tendente al granato, asciutto, di gusto corposo. Gradazione minima: gradi 12
• Barbera del Monferrato doc, di colore rosso rubino, asciutto, vivace o frizzante. Gradazione minima: gradi 11,5

Inoltre si producono:

• Monferrato Dolcetto doc, di colore rosso rubino. Gradazione minima: gradi 11
• Grignolino d’Asti doc, di colore rosso rubino tenue. Gradazione minima: gradi 11
• Freisa d’Asti doc , di colore rosso granato. Gradazione minima: gradi 10,5
• Piemonte Brachetto, di colore rosso rubino, dolce, vivace. Gradazione minima: gradi 11

Vini bianchi

• Piemonte Cortese, di colore giallo paglierino, secco. Gradazione minima: gradi 10
• Piemonte Chardonnay, di colore giallo paglierino, secco. Gradazione minima: gradi 10,5

Dal vitigno Moscato si producono:

• Moscato d’Asti DOCG, di colore paglierino, dolce, vivace o spumante. Gradazione complessiva: gradi 11 (alcol 4,5 cfo)
• Asti Spumante DOCG, di colore paglierino, dolce, vivace o spumante. Gradazione complessiva: gradi 11 (alcol 7 cfo)
• Piemonte Moscato passito, di colore giallo ambrato, dolce. Gradazione complessiva: gradi 15,5 di cui almeno 11 svolti.

PIATTI E PRODOTTI TIPICI::

 

Tartufi bianchi, vitello tonnato, insalata di carne cruda battuta al coltello, peperoni in bagna càuda (in salsa calda), arrosti o farciti, salumi e cotechini, fritto misto alla piemontese, finanziera, ravioli con il plin (pizzicotto), tajarin (tagliatelle), bolliti con bagnet (salsa verde), brasati e arrosti, bunet al cioccolato (dolce al cioccolato), zabaione al moscato, torte di frutta, tirà, turcet (torcetti).

 

 

 

NOTIZIE SCRITTE DA WIKIPEDIA

https://it.wikipedia.org/wiki/Costigliole_d%27Asti