SITO DI TIPICITA’ — A FERMO DAL 9-10-11-MARZO 2019

http://www.tipicita.it/

 

Tra i Sibillini e l’Adriatico su una collina nei pressi del fiume Tenna sorge Fermo, antica città circondata da mura quattrocentesche. A poca distanza da un litorale fatto di pinete e palme millenarie, divertimento, impianti sportivi, bar e discoteche tra Porto San Giorgio e Porto Sant’Elpidio. Quiete e tranquillità sono il leitmotiv di questi luoghi, l’elegante centro storico di Fermo col maestoso Teatro dell’Aquila, sontuosi palazzi e una raffinata pinacoteca civica dove ammirare la Natività di Rubens.

Dal Parco del Girfalco sulla cima del colle Sabulo, se il cielo è particolarmente terso, potrete osservare i rilievi della Croazia, prima di rimettervi in marcia alla scoperta di borghi bellissimi come Servigliano, che custodiscono antiche tradizioni come quella del ferro battuto alle vere eccellenze della manifattura italiana, dai vasai di Montottone al distretto calzaturiero di Monte Urano e Montegranaro, dove vengono realizzate le migliori scarpe made in Italy.

 

https://www.destinationitalia.com/it/destination/fermo-la-vallata-del-tenna/

 

 

Fermo e la vallata del Tenna

 

 

Piazza del Popolo è la piazza principale di Fermo, è chiusa ai lati lunghi da bellissimi porticati ed ospita importanti edifici storici

 

 

Palazzo dei Priori (Fermo)

 

 

 

 

 

 

 

A Fermo arriva la 26° edizione di Tipicità

 

E’ già avvenuta a Fermo nelle Marche LA FIERA DELLA TIPICITA’ –DAL 9-10-11 MARZO 2019

UNO DEI PADIGLIONI

 

I visitatori di Tipicità le potranno scoprire tutte attraversando i tre padiglioni Wine& Food, Experience ed Art& Genius. Non solo miele, distillati, vini, caffè, carni fresche, conserve, pane, salumi, verdure all’insegna della genuinità, del biologico e del km 0; tra le realtà presenti si potranno trovare dei prodotti che appartengono al DNA delle Marche, sapientemente mantenuto negli anni dai nostri agricoltori.

Solo per citarne alcune: vino maturato in anfore di terracotta, vernaccia di Serrapetrona passito, anice verde di Castignano, olio di semi di vinaccioli, pizza biologica con farine antiche, pizza con grasselli e pasta madre con grani autoctoni, zafferano, patate dei Sibillini, legumi e cereali in via d’estinzione coltivati dagli agricoltori custodi della biodiversità, crema di fave, Arancia del Piceno, Mela Rosa e Pera Angelica.

Gli amanti dello stoccafisso potranno scoprire i differenti modi di prepararlo e cucinarlo delle varie “scuole” marchigiane, e poi ancora acciughe sotto sale, sottolio e marinate, gelato biologico e l’Amandovolo, un dolce di cui pochi conoscono l’esistenza. Sarà un viaggio di conoscenza attraverso il gusto.

 

 

Amandovolo o Amandovo

Scritto da b&b marche-tourism – porto san giorgio.  Postato in Curiosità

L’Amandovolo è un dolce tipico di Porto San Giorgio, ormai introvabile anche nelle migliori pasticcerie del luogo. Ricoperto di cioccolato fondente e granella di mandorle custodisce un cuore soffice e profumato.

La ricetta proposta è sicuramente sfuggita alla custodia della gelosa “vergara“.
Ingredienti

•     100 g di farina
•     5 uova
•     70 g di burro
•     una bustina di lievito per dolci
•     50 g di fecola
•     100 g di zucchero
•     una fialetta di aroma alla mandorla
•     300 g di cioccolato fondente
•     granella di mandorle per decorare

 

Istruzioni

Battere le uova e lo zucchero, la fecola e il burro fuso tiepido e tutti gli altri ingredienti…

Ricoprire lo stampo da plum-cake con la carta da forno mettere l’impasto e infornare a 160° per circa 40 minuti (fate la prova stecchino per verificare la cottura!).

Sfornare e lasciate raffreddare bene…. nel frattempo fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria…

Capovolgete il dolce e quando è ben freddo ricopritelo con il cioccolato e le mandorle tritate grossolanamente nei lati e con una forchetta decorate la superficie.

Assolutamente da provare!

FOTO DELLA FIERA DI SAN FERMO, TIPICITA’, DEL 2018

 

QUESTO E’ DEL 2019

 

 

 

Eccellenze enogastronomiche marchigiane in mostra a Fermo con Tipicità 2019

 

 

(Tipicità 2019: nel grembo dell’eccellenza)

 

 

È l’edizione numero ventisette del Festival Tipicità, che avrà il suo cuore pulsante nell’innovativa struttura del Fermo Forum.